COLADA

Ingredientes:

1 paquete de avena “quacker”
¼ de panela
2 palos de canela en rama
3 naranjillas

Modo de realizar:

Se pone a remojo la avena quacker con agua.
Se pone a hervir una sopera con abundante agua y se echa la panela y los palos de canela.
Se lava la naranjilla, se frota la piel por el mango puesto que rasca, se hace a cada naranjilla 2 cortes transversales, exprimiéndose y echando el zumo en la sopera junto con el resto del fruto.
Se deja hervir unos 5’, luego se echa la avena quacker que teníamos a remojo, dejando hervir el conjunto unos 30’.
Luego se retira del fuego, se deja reposar y se cuela. Servir frío.